Aal gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 19 %

Andere suchten auch nach

Aal gedünstet

Dornhai (Seeaal), Schillerlocke

Aal tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	309 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.279 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	980 µg (3267 i.E.) (≈ 109 % NW) 109 %	317 µg (≈ 35 %) 35 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	980 µg	317 µg
Retinol	980 µg (3267 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	317 µg (≈ 32 %) 32 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	6 µg (≈ 32 %) 32 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	20,00	6,47
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	8.000 µg (12 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	2.589 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	8.000,00	2.589,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,30	0,10
Vitamin K2 (Menachinone)	2,30	0,74
Vitamin B1 Thiamin	169 µg (56 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	339 µg (≈ 28 % NW) 28 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.379 µg (≈ 9 % NW) 9 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.612 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.493 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	264 µg (≈ 19 % NW) 19 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	12,00	3,88
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.694 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	548 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	280 mg (≈ 7 % NW) 7 %	91 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	354 mg (≈ 51 % NW) 51 %	115 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.010 µg (≈ 8 % NW) 8 %	327 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.800 µg (≈ 33 % NW) 33 %	906 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	191 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,84	0,60
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.796 mg	2.847 mg
Isoleucin	957 mg (≈ 64 % NW) 64 %	310 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.464 mg (≈ 50 % NW) 50 %	474 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	2.012 mg (≈ 89 % NW) 89 %	651 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	581 mg (≈ 74 % NW) 74 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Phenylalanin	819 mg (≈ 264 % NW) 264 %	265 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Threonin	922 mg (≈ 82 % NW) 82 %	298 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	718 mg (≈ 38 % NW) 38 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	1.129 mg (≈ 58 % NW) 58 %	365 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.229 mg	398 mg
Histidin	718 mg (≈ 96 % NW) 96 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.296 mg	419 mg
Asparaginsäure	1.878 mg	608 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Glutaminsäure	2.805 mg	908 mg
Glycin	1.296 mg	419 mg
Prolin	854 mg	276 mg
Serin	1.196 mg	387 mg
Stickstoff, gesamt	3.129,00	1.012,62

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.922 mg	2.240 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	884 mg	286 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.716 mg	1.526 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	1.322 mg	428 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.747 mg	3.478 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2.128,00	688,67
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.147,00	2.636,57
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	426,00	137,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	46,00	14,89
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.007 mg	1.620 mg
Omega 3 Fettsäuren	3.263 mg	1.056 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.034,00	334,63
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	582,00	188,35
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	697,00	225,57
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	950,00	307,44
Omega 6 Fettsäuren	1.744 mg	564 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.198,00	387,70
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	546,00	176,70
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	193 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,6 g

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